Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Tablett mit 12 Formen für Muffins auswählen und mit Butter einfetten.
Backen Sie Walnüsse für 8-10 Minuten und hacken sie.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Zimt und Walnüsse mischen.
In einer mittelgroßen Schüssel die zerkleinerten Bananen, Eier, die geschmolzene Butter und die Vanilleessenz mischen.
Den Teig in Form von Muffins gebenund ca. 20-25 Minuten im Ofen stehen lassen, 5 Minuten abkühlen lassen und dann aus den Formen nehmen.
